等等吃什麼？ep.02 蘆洲媽媽極推葷食者也愛的素食攤素食蚵仔煎蘆洲忠義廟附近

對～你沒有看錯～蚵仔煎～還是素食的～
雖說台灣對於外食的素食朋友～算是方便～
但很多攤位是晚上八點左右就會收攤～
很多素食攤就大多是自助餐、當歸面、羹麵之類～
能選擇並不太多，所以認識的素食朋友幾乎是自己煮食～
如果又是那種喜歡食材原型，不喜歡加工品的會更難選～

（一個經常外食，又想吃奇巧的人更是一件痛苦的事～）

老闆娘在2019年11月剛搬遷到這一個新店面～
果然更乾淨、舒爽、明亮～整個大大提升用餐氛圍～
原先是在用鐵皮搭建的傳統市場裡面，晚上你就太概知道了
這裡除了一般素食攤位會有的麵、小菜～極推蚵仔煎、水餃

由於該店就闆娘跟老闆這兩位要負責制餐、送餐、收餐、收錢～
而蚵仔煎、水餃都是需要時間來烹煮～如果你很趕時間，
連那十幾分鐘都等不了的～就別點蚵仔煎、水餃
哎呀，等餐時間順手滑滑手機就好～

很多素食蚵仔煎，粉漿很軟糊、又加上鹹鹹的紫菜，我個人不是很愛～
但是這一家會喜歡的是，你可以吃到那個赤赤，酥脆感的粉漿～
加上他有加了兩種以上的菇類（蘑菇、箘菇之類）增加口感～
該有的自製甜將、青菜、雞蛋～整個美味敢大升級～
不吃蛋奶素的可以不加蛋唷！

像這樣的大補麵（或是當歸麵），那個湯頭真的很重要～
清清淡淡的～沒有過重的當歸等藥材味，還有枸杞增加甜味～
熱熱的吃～真的有一種舒爽的感覺～
至於小菜～就看人喜好囉～海帶捲不是軟爛的那種可以點～

可能我不是純素食者，所以在吃素的環境裡面～
很在乎所有的食材、口味、所呈現的風味～
這一家闆娘再不是很忙碌的時候，還可以閒聊一下～
搬新家，絕對要支持一下～來蘆洲的忠義廟～就順路來吧～
是寶可夢的聚集地，附近更有的世界冠軍的披薩店唷！

團長評價：

同地區可以來吃！
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