所長探店—平民小吃|新莊化成路,在地做工的人推推台味下午茶,補充氣力用的『大新莊正古早味蚵仔麵線』

新莊、三重有很多的麵線,密集程度到,我都感覺快跟小七一樣,
雖然都是麵線,每家湯頭口味都不太一樣,配料烹製手法也不太一樣,
怎麼選到一家好麵線呢?那就看店內座位上有沒有中年大叔食用,
大叔的嘴都很挑的,而這次非想這一家位在新莊化成路,附近幾乎都是工廠,
大叔會在上班時間來吃吃的,那味道絕對不會讓人太失望~
 

 店內就是一個單一品項『麵線』,根據料的不同,
可以純麵線的清麵線,或是只加鮮蚵、還是只加大腸,
小孩子才做選擇,身為不挑食的大叔,都然是全都要~綜合。


桌上有調味罐,分別是烏錯、蒜泥、辣椒,
懂吃,當然就全來一輪,店家小提醒,
他們加辣椒是真的有辣的,是辣椒油泥那一種,
能加的加一點,有點辣爽辣爽的,
享味體驗更升一級~
 

上桌看似只有香菜末,其實好料都在碗底,
湯匙一撈,啊呀~滿滿的料呀,
肉丁裹粉、鮮蚵裹粉、滷至入味的大腸,
加上高湯熬煮手工紅麵線,
這麵線,還真給過~可以呀~
果然在工業區生存的老麵線攤,有一定水準,
難怪,隨時來吃,隨時都會看見有大叔在享用。
 

什麼是好吃的麵線?
每個人喜歡口味都不太一樣,
對我來說,店內有做工的大叔實用的麵線攤,
料多、味美,有辣爽~

也歡迎來跟我分享你愛吃的麵線攤唷~

所長探店~咱們下回見~


#所長探店 #新莊 #下午茶 #台式下午茶 #新莊美食 #蚵仔麵線

店家資訊
店名:大新莊正古早味蚵仔麵線
地址:242新北市新莊區化成路494號
電話:
0937–149–911
營業:06:30~18:00(週日公休)




                廢 文 憲 製 作 所                

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